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蛋糕水果杯

美食達人@鴻雲軒
蛋糕水果杯封面圖

菜式簡介
  模具是塑性的一大利器,以前總是想用曲奇做個杯子,然後用它做甜點。現在不用那麼麻煩了,直接用杯形模具就可以完成,杯子裏面可以放水果、還可以放其它自己喜歡的甜點。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
雞蛋3個
低粉80克
植物油20克
牛奶30克
白糖40克
輔助料
巧克力少許
水果適量

蛋糕水果杯的做法步驟

  • 第一步:牛奶和植物油混合乳化
  • 第二步:雞蛋一次性加入白糖,進行打發
  • 第三步:打發至滴落的紋路不會輕易消失
  • 第四步:分三次篩入低粉,翻拌均勻,每次翻勻後再加入一次粉
  • 第五步:沿容器邊緣分次少量加入油奶乳化液,拌勻
  • 第六步:模具提前刷薄油,倒入蛋糕糊至刻度線
  • 第七步:烤箱預熱後,150度,中下層,上下火,烤25分鍾。出爐後倒扣,涼後脫模
  • 第八步:提前融化巧克力,塗抹在蛋糕杯的內壁,等其冷卻
  • 第九步:放入自己喜歡的水果就可以食用了
  • 蛋糕水果杯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、使用的6寸海綿蛋糕配方、
    2、水果可以根據自己的喜好准備、
    3、烤箱溫度和時間僅供參考。

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