紅焖豬蹄
菜式簡介
豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄,在華人世界中,豬蹄是豬常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。爲此,人們把豬蹄稱爲“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬爪2500克
- 輔助料
- 料酒1瓶
- 山楂適量
- 老抽1勺
- 冰糖50克
- 鹽適量
- 生抽1勺
菜式簡介
豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄,在華人世界中,豬蹄是豬常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。爲此,人們把豬蹄稱爲“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。