糯米肉粽子

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　這一款粽子用糯米和五花肉搭配，就叫：“糯米肉粽子”吧。

第一步：把糯米洗淨，浸泡5小時以上。

第二步：把粽子葉洗淨泡軟。

第三步：把五花肉切塊。

第四步：加入白糖、鹽、胡椒粉、味蚝鮮。

第五步：再加入味極鮮生抽。

第六步：將其拌勻，腌漬20分鍾。

第七步：先把粽子葉卷成漏鬥狀。

第八步：放入三分之一的糯米。

第九步：放一塊腌漬好的五花肉。

第十步：再用糯米填滿。

第十一步：用粽子葉將其包嚴、系緊即成。

第十二步：依次包完。放入鍋中。

第十三步：加水燒開，中小火煮製30分鍾即可。

第十四步：出鍋裝盤，即可食用。

糯米肉粽子做法技巧/竅門/補充說明：

1、五花肉腌漬時口味要稍鹹一些，顔色要深一些才好。我腌漬的顔色太淺了。
2、煮製時水要多一些，防止燒幹鍋。

菜譜標簽：老人小吃早餐端午節

相關食材：糯米

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