焦糖杏仁糯米船
菜式簡介
新晉網紅糯米船,好吃好看過年包裝後做伴手禮送人非常漂亮。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 杏仁片50克
- 黃油20克
- 奶油10克
- 蜂蜜10克
- 沙糖25克
- 轉化糖漿15克
- 輔助料
- 糯米船30個
焦糖杏仁糯米船的做法步驟
第一步:黃油、奶油、糖、蜂蜜、糖漿放入鍋中。
第二步:杏仁片。
第三步:小火熬製。
第四步:熬至溫度約120度。
第五步:放入杏仁片。
第六步:拌勻使每一片杏仁都裹上糖漿。
第七步:整形後放入冰箱冷凍10分鍾左右。
第八步:切成成條狀。
第九步:准備糯米船。
第十步:放入切好的焦糖杏仁。
第十一步:放入空氣炸鍋。
第十二步:160度烘烤10分鍾左右。
第十三步:成品。
第十四步:成品。
第十五步:成品。
第十六步:成品。
第十七步:成品。
焦糖杏仁糯米船做法技巧/竅門/補充說明:
糯米船中的焦糖杏仁不要放太多以免溢出。
我用空氣炸鍋烘烤溫度160度,如用烤箱自行選擇適當的溫度,涼後密封包裝。
答配菜譜:杏仁與糯米的做法