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青辣椒煸魚幹

美食達人@饞嘴樂
青辣椒煸魚幹封面圖

菜式簡介
  【青辣椒煸魚幹】味道清香鮮辣,是一道飯遭殃的菜肴。其實魚幹煸炒熟透之後,已經很好吃了,用青辣椒重新炒製之後,味道非常好,濃郁的清香味道含有一絲絲的辣氣,味道特棒。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
魚幹200克
青辣椒200克
輔助料
1湯匙
5克
蚝油1茶匙

青辣椒煸魚幹的做法步驟

  • 第一步:把魚幹洗淨。
  • 第二步: 把青辣椒洗淨。
  • 第三步: 切長條塊。
  • 第四步: 熱油,放入青辣椒。一定要打開抽煙機。
  • 第五步: 反複煸炒至斷生。
  • 第六步: 加適量蚝油。
  • 第七步: 放入備用的魚幹。
  • 第八步: 加少許鹽提味,炒勻即可關火。
  • 第九步: 出鍋裝盤,即可上桌。
  • 青辣椒煸魚幹做法技巧/竅門/補充說明:

    1、一般魚幹都有鹹度,所以放鹽時要嘗一嘗。
    2、最好選擇青辣椒,清香味和魚幹搭配非常誘人。
    3、記得打開抽煙機,否則爆炒辣椒時你會受不了的。

    相關食材:魚幹辣椒

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