辣椒炒小魚幹

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辣椒炒小魚幹封面圖

菜式簡介
　　韓食以辣爲主，辣椒炒小魚幹，是一道很好的下酒菜，我吃不了太辣的，這次就放了一個

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 小魚幹適量

輔助料: 鹽適量; 油適量; 醬油適量; 料酒適量; 味精適量; 辣椒適量; 蔥適量; 白糖適量; 白醋適量; 花椒適量; 姜適量; 蒜適量

辣椒炒小魚幹的做法步驟

第一步：小魚幹洗淨，控幹水分

第二步：熱鍋倒油，油熱後倒入蔥姜蒜辣椒段花椒粒爆香

第三步：調料炒香後加入小魚幹翻炒

第四步：加入料酒白糖白醋繼續翻炒，直至炒幹爲止

第五步：再加入味精炒幾下即可出鍋

辣椒炒小魚幹做法技巧/竅門/補充說明：

炒時要不停翻炒防止糊鍋

菜譜標簽：泡醬腌菜家常菜小吃

相關食材：魚幹辣椒

答配菜譜：魚幹與辣椒的做法

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