大鵝的幸福生活

美食達人@Ade。

大鵝的幸福生活封面圖

菜式簡介
　　網傳兩只大鵝的幸福結局

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 低粉68克; 糖30克; 雞蛋3個; 水90克; 黃油45克

輔助料: 鹽一小勺

大鵝的幸福生活的做法步驟

第一步：原料稱重備用

第二步：鍋內加水，加稍軟化的黃油，加入糖，鹽，煮至沸騰

第三步：提前篩好低粉，迅速加入鍋中。直到圖中所示，鍋底有薄膜。出鍋晾至不燙手。

第四步：分次入蛋液，每次都要攪拌均勻，直到面糊挂在勺上，呈倒三角。但也可能用不完

第五步：接下來，我盡然忘了拍照…烤盤鋪錫紙，蛋糊入裱花袋，擠成大一點的水滴形。記得保持間距。200度，20-25分鍾

第六步：天鵝脖頸，烤盤擠s形，170度，3分鍾

第七步：打發淡奶油，將泡芙至三分之一處切開，鋪滿奶油，上面對切做翅膀。塞入脖子造型即可

菜譜標簽：烘焙

相關食材：鵝

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