蘿蔔燒大鵝
菜式簡介
鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，並且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。頭一陣回老家，老妹給了一只大鵝，鵝真的很大個，一次肯定吃不了的，這次只做了半只，用蘿蔔來配很好吃。。。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 鵝半只
- 青蘿蔔半個
- 腐乳汁2勺
- 輔助料
- 老抽半勺
- 紅糖1勺
- 白酒1勺
- 姜適量
- 蔥適量
- 鹽適量
- 幹辣椒適量
- 花生油適量
蘿蔔燒大鵝的做法步驟
蘿蔔燒大鵝做法技巧/竅門/補充說明：
1，烹點酒進去會去腥味。
2，最後好吃的關鍵是要把水分充分的蒸發，這樣才會好吃。
3，鵝比較難熟，適量的多加點水，燒的時間長一些。