雞肉豆腐餅

菜式簡介
　　總是想，餅餅要如何才能不那麼單調呢？看到這個雞肉豆腐餅的做法，忍不住就動了心。雞胸肉從來沒什麼人愛吃，做成餅，或許就不那麼柴了。而且，餅餅也更營養。。。。
　　然而，動起手來，卻是疑慮重重。50克面粉，雖然不多，卻也不算少，竟然沒有成爲餅餅的黏合劑，而只是在表面裹上一層？原來這個餅餅並不是面粉的餅餅？就裹一層吧，看看會是個什麼味道。而雞蛋，沒有明確用量的雞蛋，也竟然只是作爲外表面的一層蛋衣？好奇怪的餅餅。那鹽，居然也不是加入餅餅裏，而是放入蛋液中？只在外皮有那麼一點鹽味，估計是不能被接受的，還是把這鹽放在餅餅裏比較好。可以再添點兒胡椒粉，雞肉餅，加點胡椒大概味道會更不錯吧？
　　胡蘿蔔切碎末，盡可能地碎，雖然顆粒的胡蘿蔔會讓餅餅口感更豐富，但那得要吃它的人喜歡才行。其實，如果把它擦成茸，大概就不會有這樣的擔心了，但就懶了那麼一下下。當雞肉豆腐胡蘿蔔混合在一起，會不會有點幹？煎後是不是會柴呢？抓了手指頭大小的一坨放入微波爐叮熟，嘗嘗，果然，這口感估計沒人願意吃。加一點蛋液大概會好一點吧，還真是，吃起來就沒那麼粗粗幹幹，而開始向嫩滑的方向去了。卻不能加太多，否則就不好成型了。
　　應該說，煎好的餅餅看起來還是很不錯。吃起來也還行，胡蘿蔔一粒粒的，估計老同志不會喜歡。面粉剩下許多，那個方子是不是真的有誤啊，面粉原本是加到餅餅裏的？