焖炖雞肉豆腐幹

菜式簡介
　　時逢中秋節，我特意買來一只柴雞，准備做一道鮮美的雞肉菜。柴雞相比超市裏的洋雞來說，骨頭更硬，肉質更緊密，味道更香，當然喽，時間也是要更長些啦！鐵釜飯煲沒有專門的焖炖功能，但是我用了其蒸煮的功能，依然做出了肉香味美的炖雞肉，另外我又加了一塊豆腐熏幹一同焖炖，這樣豆腐幹不但能將雞肉味很好吸附進來，更爲此道菜增加了更多的營養。
　　此只柴雞好大，將近三斤，我將其斬成小塊後，只使用了其中的多半只來焖炖，剩下的少半只用來煲湯。一雞兩吃。