蒜泥白肉
菜式簡介
今天買到山裏人家養的正宗土豬肉,就想著來燒一道蒜泥白肉,能最大程度地體現肉本身的香味。燒好的肉片沒有鹹味只有香味,搭配佐料,是鹹鮮肥美,蒜香濃郁,肥而不膩。用了莴筍絲,也起到了增色減膩的作用
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 帶皮五花肉600克
- 莴筍適量
- 蒜適量
- 姜適量
- 紅椒適量
- 香葉適量
- 八角適量
- 小茴香適量
- 桂皮適量
- 花椒適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 白糖適量
- 植物油適量
菜式簡介
今天買到山裏人家養的正宗土豬肉,就想著來燒一道蒜泥白肉,能最大程度地體現肉本身的香味。燒好的肉片沒有鹹味只有香味,搭配佐料,是鹹鮮肥美,蒜香濃郁,肥而不膩。用了莴筍絲,也起到了增色減膩的作用