蚝油炒面

美食達人@小樓一夜聽春雨

蚝油炒面封面圖

菜式簡介
　　簡單快手的炒面

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面餅1片半; 雞蛋2只

輔助料: 蚝油適量; 蔥頭2只; 花生油適量

蚝油炒面的做法步驟

第一步：鍋放水，涼水入面餅。開火。

第二步：水燒開後，煮至面餅熟透爲止。

第三步：撈起面條，過冷。

第四步：鍋燒熱油，放入蔥頭絲爆香。

第五步：打入雞蛋，炒散。

第六步：放入濾幹水的面條。

第七步：加蚝油，大火快炒出香味即可。

第八步：趁熱裝碟，喜歡吃辣的可加辣椒醬拌勻。

菜譜標簽：老人家常菜晚餐工作餐面條

相關食材：蚝油

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