堅果黃油餅幹

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堅果黃油餅幹封面圖

菜式簡介
　　非常香酥的一款餅幹

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 低筋粉100克; 黃油72克; 鹽1克; 堅果仁45克

輔助料: 杏仁粉20克; 糖粉50克; 全蛋液25克

堅果黃油餅幹的做法步驟

第一步：軟化好的黃油加入細砂糖或糖粉

第二步：用電動打蛋器攪打發。直到黃油體積膨大，顔色變淺

第三步：加入全蛋液，繼續攪打至蓬松細膩的狀態

第四步：把鹽和低筋粉一起過篩入黃油裏面，用刮刀拌勻至無幹粉狀態

第五步：再倒入杏仁粉，用刮刀拌勻至完全融合

第六步：倒入切碎的堅果碎，我用的是瓜子仁和杏仁

第七步：拌勻，就成爲曲奇面糊了

第八步：放在油紙上用手整成長條形，放入冰箱冷凍1個半小時

第九步：· 取出的時候已經堅硬了，烤箱可以開始180度預熱了

第十步：切成0·6cm的薄片，擺上金盤，放入烤箱中層180度烤20分鍾左右，知道變成金黃色即可出爐

第十一步：美味的堅果黃油曲奇成品圖

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：黃油

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