#ACA烘焙明星大賽#原味黃油曲奇
菜式簡介
最簡單的也是最經典的，這句話在哪都適用
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油75克
- 糖粉20克
- 細砂糖15克
- 蛋液20克
- 低粉95克
- 輔助料
- 鹽一小撮
#ACA烘焙明星大賽#原味黃油曲奇的做法步驟
第一步：黃油軟化成軟膏狀後加鹽打至微微發白
第二步：加糖粉和細砂糖，先不開打蛋器攪勻，然後開一檔打勻即可
第三步：分次加入蛋液，打勻
第四步：分兩次篩入低粉，切拌
第五步：拌至沒有幹粉即可
第六步：選好花嘴
第七步：找一個杯子放入花袋，放入曲奇糊
第八步：擠出喜歡的形狀入預熱好的烤箱190度烤10分鍾左右
第九步：晾涼後密封保存
第十步：成品
#ACA烘焙明星大賽#原味黃油曲奇做法技巧/竅門/補充說明：
1·黃油一定要軟化到位，最後面糊的軟硬和軟化的程度有直接的關系
2·拌面糊的時候切著拌，只要黃油軟化好了，慢慢就和到一起了，但是和到沒有幹粉就好了
3·擠的花形不追求特別的樣子，最好空心的，這樣能減少烤的時候，口感也不錯
4·烤的時候可以高溫190度烤10分，也可以150度烤25分左右，顔色上到你喜歡的樣子就可以了
相關食材：黃油