【平淡的幸福】尖椒肥腸

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【平淡的幸福】尖椒肥腸封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肥腸適量; 尖椒適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 洋蔥適量

調味料: 油適量; 姜片絲適量; 花椒適量; 大料粒適量; 小茴香適量; 香葉適量; 桂皮適量; 料酒適量; 鹽適量; 生抽適量; 蚝油適量; 白糖適量; 蒜片適量; 味精適量

【平淡的幸福】尖椒肥腸的做法步驟

第一步：肥腸洗幹淨入鍋。

第二步：放入姜片，花椒大料粒，小茴香，香葉，桂皮，料酒，水，鹽大火燒開後小火煮辦小時左右。

第三步：肥腸煮熟後撈出。

第四步：蘿蔔切片，洋蔥尖椒切滾刀塊，肥腸切小塊。

第五步：鍋裏放少許油，放入姜絲和蒜片炒香。

第六步：放入肥腸和胡蘿蔔，洋蔥翻炒。

第七步：加入鹽，蚝油，生抽，花椒大料粉翻炒。

第八步：最後放入青椒和味精即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：尖椒

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