麻辣虎皮尖椒

美食達人@球球廚窩

菜式簡介
　　虎皮尖椒大家看的多了吧
　　最近愛上這個不粘鍋了
　　所以虎皮尖椒也是用這個鍋做的
　　好好用呢
　　煎的過程只要晃動鍋就可以了
　　真的很方便是吧
　　我加了花椒
　　所以口感是微微的麻辣
　　也是很不錯的呢
　　還有大蒜頭的香味
　　我故意把蒜頭切成小片
　　所以蒜頭也可以一起吃下去哦

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 厚甜椒三根

輔助料: 蒜頭適量; 色拉油適量

調味料: 花椒粉適量; 鹽適量; 雞精適量

麻辣虎皮尖椒的做法步驟

第一步：三根厚甜椒。

第二步：處理裏面的心的方法就是左手抓住辣椒，右手把辣椒蒂往裏推。

第三步：斷裂後就可以拿出來了。

第四步：辣椒洗淨，把表面的水也擦淨，煎的時候就不會到處濺油了。

第五步：辣椒切段，煎鍋放底油，然後就可以開始煎了哦，期間只要晃動就可以了。

第六步：煎到一面金黃就可以換一面了，煎另一面的時候就可以把切好的蒜頭放下去一起煎了，煎好後就可以開始調料了。

第七步：放適量的鹽，花椒粉，雞精，一勺水。

第八步：稍微煮兩分鍾就可以出鍋了。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：尖椒

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