蒸鹹魚幹

美食達人@金鳳棲梧

蒸鹹魚幹封面圖

菜式簡介
　　鹹魚幹還是年前孩子表姑給拿來的，一直沒吃，今天收拾出來，蒸了吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鹹魚幹2根; 蔥3克; 白糖2茶勺; 料酒1茶勺; 玉米油2茶勺

輔助料: 姜3克; 蒜2瓣; 醋1茶勺; 花椒粉適量

蒸鹹魚幹的做法步驟

第一步：鹹魚幹用水泡2小時，洗淨

第二步：剁成小塊，再次洗淨

第三步：放入水中煮5分鍾，去除鹹味

第四步：將切絲，蔥切絲，蒜切片

第五步：把姜絲、蒜片、蔥絲擺到盤子裏，再碼上魚塊，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油

第六步：鍋中水燒開，放到蒸屜上蒸25分鍾

第七步：蒸好的鹹魚幹，撒上蔥花

第八步：成品圖

蒸鹹魚幹做法技巧/竅門/補充說明：

魚幹要浸泡洗淨後再調味蒸製

菜譜標簽：熱菜老人家常菜冬季食譜朋友聚餐晚餐

相關食材：魚幹

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