涼拌腐竹

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涼拌腐竹封面圖

菜式簡介
　　鮮香可口。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 腐竹適量; 香菜適量; 蔥花適量; 蒜適量; 紅剁椒適量; 青椒適量

輔助料: 鹽適量; 花椒粉適量; 雞精適量; 味精適量; 蔥油適量; 香油適量; 陳醋適量

涼拌腐竹的做法步驟

第一步：腐竹提前溫水泡發10小時左右，蒜用的是炸過的，蔥、青椒及香菜切末待用。

第二步：將泡發好的腐竹斜刀切段。

第三步：開火，鍋中加適量水燒開後，將切好的腐竹倒入焯水，再次水開即可撈出待用。

第四步：將各種原料放入焯過水的腐竹中，加入鹽、雞精、花椒粉及少量味精，適量陳醋、蔥油及幾滴香油。

第五步：攪拌均勻，即可食用。

第六步：成品圖。清淡爽口！

相關食材：腐竹

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