炝拌黃瓜條

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炝拌黃瓜條封面圖

菜式簡介
　　黃瓜，口感清爽還有營養，不論是生吃、做湯、炒著吃，都很受歡迎。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 嫩黃瓜500克; 幹紅辣椒50克

輔助料: 花椒5克; 香油10ML; 精鹽3克; 大料1粒

炝拌黃瓜條的做法步驟

第一步：黃瓜洗淨切成長條

第二步：放入精鹽腌漬片刻

第三步：幹紅辣椒切段

第四步：鍋內放香油4成熱時放入幹紅辣椒、花椒、大料，煸出香味

第五步：將腌製好的黃瓜裏面滲出的水倒掉

第六步：把燒好的油倒入黃瓜中，再加一點鹽

第七步：拌均勻即可

炝拌黃瓜條做法技巧/竅門/補充說明：

1、黃瓜腌製後的水分要去除
2、油溫不熱的時候就把辣椒等放入，待油溫升高，也炸製好了
3、這個現拌現吃，口感最好

菜譜標簽：午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童涼菜

相關食材：黃瓜

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