拉炒海瓜子
美食達人@程小菜
菜式簡介
炒海瓜子是我們沿海城市夏季經常吃的一道小吃，非常美味。是一道很不錯的下酒菜
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海瓜子400克
- 輔助料
- 姜絲少許
- 幹辣椒絲少許
- 水澱粉少許
- 蔥絲少許
- 調味料
- 郫縣豆瓣醬少許
- 醬油少許
- 醋少許
- 酒少許
拉炒海瓜子的做法步驟
第一步：將海瓜子淘洗幹淨，水裏放少許鹽，讓它吐幹淨沙子。第二步：鍋中倒油，稍稍多一點，然後放入郫縣豆瓣醬和幹辣椒絲、蔥絲、姜絲爆香。放入海瓜子大火炒。第三步：炒一會，放入醬油、醋和酒，然後加入少許水澱粉，再翻炒一會即可出鍋。
