海瓜子煎雞蛋餅
美食達人@昊媽小廚房
菜式簡介
谷歌一下海瓜子的功效：海瓜子主要指的是體型非常小的貝殼類動物，屬于生活在海裏面的一種生物。它的營養價值非常豐富，裏面的蛋白質、氨基酸、鈣離子含量比較多。適量的吃一些海瓜子可以有效的起到補鈣的作用，可以增加骨骼的強度、延緩骨質疏松發生。而且可以增加飽腹感，降低主食的攝入。沿海地區的人經常吃的一種貝類，不管是帶殼的還是淨肉，做法非常多樣，炖湯、煮粥、快炒、做成熟食即食……今天拿來煎雞蛋，雞蛋液包裹海瓜子，很香很香，分量是一大一小，可以根據自家情況做點一些。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海瓜子100克
- 雞蛋3只
- 輔助料
- 胡椒粉1克
- 紅薯澱粉1勺
海瓜子煎雞蛋餅的做法步驟
第一步：洋雞蛋三枚，海瓜子二兩。第二步：海瓜子浸泡一下，洗幹淨沙子。沙子不多，煎好了，沒吃到沙子。第三步：先把雞蛋打散。第四步：用50克清水融化紅薯粉，倒進雞蛋液裏，攪拌均勻。把海瓜子肉倒進去，加鹽和胡椒粉一起攪拌均勻。如果有蔥花也放進去一起攪拌。第五步：熱鍋熱油，把雞蛋液倒進去。第六步：雞蛋液凝固定型，再小心翻面，反面也煎熟。然後關火，再次翻面，顔色比較嫩黃的一面在朝上。借助鏟子把海瓜子雞蛋餅對折成餃子形狀，橫向角度從中間切開，盛盤。第七步：盛盤。金黃香口的海瓜子煎蛋餅就做好了。第八步：夾著海瓜子肉，營養充足，經常給孩子吃，補鋅補鈣，快高長大。第九步：這是給二寶煮的粥，海瓜子豆腐青菜粥。早上煮的是海瓜子南瓜白菜粥。吃的賊快，滋溜嗦完一大碗。
