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九層塔炒海瓜子

美食達人@小版
九層塔炒海瓜子封面圖

菜式簡介
  海瓜子,又名薄殼,殼薄,肉清甜。炒海瓜子,九層塔一定少不了。九層塔是一種香菜,又名金不換,有濃濃的八角茴香味。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
海瓜子適量
輔助料
九層塔適量
適量
紅尖椒適量
蔥白適量
蒜頭適量
調味料
蚝油適量
湖南辣椒醬適量
普甯黃豆醬適量
雞精適量

九層塔炒海瓜子的做法步驟

  • 第一步:原料圖。
  • 第二步:海瓜子洗淨,姜、紅尖椒、蔥白、蒜頭切末,九層塔切碎備用。
  • 第三步:中火燒鍋,下入少許食油,爆香姜末、紅尖椒末、蔥白末和蒜末。
  • 第四步:兌入適量高湯或開水,調入調料。
  • 第五步:轉大火,倒入洗淨的海瓜子,放入切碎九層塔翻炒至熟,用溫生生粉勾芡即可。
  • 相關食材:海瓜子

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