醬爆海瓜子

美食達人@zs悠悠

醬爆海瓜子封面圖

菜式簡介
　　海瓜子,貝殼類,生長于灘塗,肉質細膩,極鮮嫩·做此菜除調味要適當盡量保持原有的鮮味外,更重要的一點是一定要掌握火候,不能炒久了使肉質失去嫩度·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 海瓜子半斤

輔助料: 蚝油一勺; 醬油兩勺; 蔥一根·

醬爆海瓜子的做法步驟

第一步：海瓜子洗淨去泥沙;

第二步：小蔥一根洗淨備用;

第三步：鍋內倒油燒至七成熱;

第四步：加入蔥白爆香;

第五步：倒入蚝油和醬油;

第六步：繼續加熱炒勻;

第七步：加入海瓜子迅速翻炒片刻;

第八步：撒上蔥花立刻關火;

第九步：出鍋裝盤即成·

醬爆海瓜子做法技巧/竅門/補充說明：

出鍋裝盤即成·

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：海瓜子

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