海底椰煲鹧鸪
美食達人@樂逍遙
菜式簡介
此湯可以清燥熱,滋陰潤肺·鹧鸪肉含有豐富的蛋白質、鹧鸪補五髒、益心力, 健脾消疳積，治療小兒厭食、消瘦、發育不良效果顯著, ,但鹧鸪不可與竹筍同食，易令人小腹脹。海底椰有清燥熱、止咳的功效·
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鹧鸪一只
- 瘦肉150克
- 冰凍海底椰150克
- 輔助料
- 無花果5顆
- 陳皮一片
- 姜兩片
海底椰煲鹧鸪的做法步驟
第一步：所有材料洗淨後，鹧鸪斬成四件，陳皮刮掉內膜備用。第二步：把所有材料放進沙鍋裏，加清水8碗左右。第三步：大火煮15分鍾,期間把湯的浮沫撈出，然後轉小火煮1個半小時，最後加鹽調味即可熄火。
