【廣東】海底椰瘦肉湯
菜式簡介
感冒剛好又接著咳嗽了,這個天氣太幹燥了,空氣裏好像長了羽毛,一吸進去喉嚨就癢得難受,咳個不停。真的不行了,趕快煲個靓湯潤潤肺和喉嚨吧。海底椰、南北杏、川貝、無花果都是止咳潤肺的好東西,功效我就不寫了,大家可以去百度一下。這幾味藥材也可以平常煲湯養生用,我這次是按照三人份量來做的,加入豬瘦肉讓湯水更清潤,並中和了藥材的苦澀,美味當中不失止咳潤肺的功效。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 海底椰幹片3克
- 瘦豬肉450克
- 川貝5克
- 南北杏15克
- 清水適量
- 姜片3塊
- 無花果幹6顆
- 輔助料
- 鹽少許
【廣東】海底椰瘦肉湯的做法步驟
【廣東】海底椰瘦肉湯做法技巧/竅門/補充說明:
豬肉煲湯前一定要出水並洗淨,這樣就可以把豬肉裏的血水弄幹淨,煲出來的湯會很清並且沒有異味。
答配菜譜:海底椰與瘦肉的做法