海底椰響螺瘦肉湯

美食達人@莫言catlam

菜式簡介
　　這是一道滋陰潤燥，止咳潤肺的湯水，最適宜秋冬時節飲用！當然，春夏季也可啊！
　　響螺片滋陰效果很好，銀耳潤肺，海底椰同樣潤肺，還具有止咳的功效，加上南北杏，效果會更顯著！還有新會陳皮，蜜棗等，此湯清甜可口啊～
　　不管男女老少，喝著同樣滋潤有營養啊！

第一步：銀耳提前泡發；然後去蒂撕成小朵備用；

第二步：瘦肉切大塊，響螺肉切片，備姜三片；

第三步：原只海底椰解凍後對半切開；

第四步：陳皮提前泡發好，蜜棗和南北杏洗淨即可；

第五步：瘦肉和響螺片連同姜片一同冷水下鍋焯掉血水，後洗淨瀝幹；

第六步：把備好的所有材料全部放入電飯煲或者湯煲；

第七步：加入適量清水，煮開後轉小火，我用電飯煲就轉用煲湯模式；

第八步：煲約2個小時即可，食用前加鹽調味！

海底椰響螺瘦肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

海底椰和響螺片一般在超市急凍櫃有售！

菜譜標簽：湯羹

相關食材：瘦肉海底椰

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