海馬煲瘦肉湯

美食達人@皮皮熊

海馬煲瘦肉湯封面圖

菜式簡介
　　海馬是一種營養價值極高的名貴藥材，素有“南方海馬，北方人參”之說。用來煲湯，特別適合體質虛弱的人喝，可以強身健體，提高身體的免疫力。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海馬4只; 瘦肉300克

輔助料: 蜜棗2顆; 生姜3片

海馬煲瘦肉湯的做法步驟

第一步：准備材料：海馬4只，蜜棗2顆，瘦肉300克，姜片3片。

第二步：瘦肉洗淨切小塊，飛水並再次沖洗幹淨。

第三步：把海馬剁成小塊。

第四步：炖盅洗淨，放入瘦肉粒，海馬粒，蜜棗，姜片。

第五步：加水至炖盅9分滿。

第六步：准備一大鍋水，把炖盅放在水中的蒸架上。

第七步：蓋上鍋蓋大火燒開水後，改中火慢炖3個小時左右即可。

第八步：炖好後就可以自己喝啦，不用放任何調料。

海馬煲瘦肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

海馬一定要剁成小塊，這樣利于吸收。不用放過多的材料，以免篡味。

菜譜標簽：老人魯菜冬季食譜兒童湯類産婦晚餐工作餐湯羹

相關食材：瘦肉

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