早餐油條

美食達人@暖溪

第一步：紅薯上鍋蒸半小時。

第二步：筷子能穿過紅薯心就熟了。把皮剝去，拿勺子或米鏟將紅薯按壓成泥即可！

第三步：加入發面渣頭泡好的水。

第四步：然後倒入一碗面粉，看稀稠適量調整！

第五步：最後揉成面團！

第六步：面團發開後加一小勺堿面揉勻！

第七步：在案板上抹些植物油，把面團搓成條壓平些切成如圖的小條，兩個條疊在一起在中間用手尖按壓使其報團！

第八步：小小的放在鍋裏，炸得兩面焦黃！注意油溫要熱，不然油條不虛不好吃！以手放在油上面感覺到比較熱才成！

第九步：很快就好了吧！開始做的時候，同時把粥給煲上，這樣同步做好，再切點雜菜用醋，香油調拌一下就可以了！

第十步：油條，玉米面粥，鹹菜！清淡早餐，營養美食！

早餐油條做法技巧/竅門/補充說明：

渣頭是上次蒸馍時余下備用的，每次都留下一個，是發面的引子，是以稱爲渣頭。就是大家常用的發酵粉！比發酵粉做出來的味道好吃！油條做的小點能放進鍋裏，（因外面賣油條的鍋大）方便吃，看著也精致不是？

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：油條

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