什錦油條

美食達人@Jane·Yang

什錦油條封面圖

菜式簡介
　　剩下的油條不加熱吃的話覺得很難嚼，用微波爐叮一下吧又覺著連外皮都軟了，于是就把它做成了這道菜，其實還有一個原因——廚房裏的各種各樣菜都剩那麼一小點,那麼我們一次解決吧

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 剩油條2根; 瘦肉200克; 青椒2個; 甜椒1個; 胡蘿蔔1根

輔助料: 花椒粒適量; 蒜瓣適量; 姜適量; 油適量; 澱粉適量

調味料: 鹽適量; 老抽適量

什錦油條的做法步驟

第一步：除油條外各種材料洗淨切片，姜、蒜切片，油條滾刀切塊，肉片用鹽、少量老抽和水澱粉（或蛋清）抓勻。

第二步：大火熱鍋下油燒開，加入姜、蒜、花椒粒後立即加入肉片，炒至肉片變色後撈出。

第三步：鍋中加入青椒、甜椒塊及胡蘿蔔片，翻炒1分鍾，加入鹽翻勻後加入油條，中火將油條炒熱。

第四步：加入炒好的肉片，翻炒均勻即可。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：油條

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