豆沙面包

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　我家女兒喜歡吃的一款甜面包！做了給她帶學校去的！

第一步：後油法，先放人牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、鹽

第二步：再加入高粉、酵母

第三步：啓動和面程序，成團後加入切小的黃油塊

第四步：面團揉至能拉出薄膜的擴展階段，放在面包機裏進行第一次發酵。發酵至2倍大

第五步：將發酵好的面團，用手壓出空氣，將面團分成8份，每個100克左右，揉成圓形，放在室溫下松弛15分鍾

第六步：取一個面團壓扁擀大，放上適量的紅豆沙

第七步：包起來壓扁

第八步：擀成長舌形

第九步：在表面用小刀均勻的劃出口子，留下旁邊一小部分表面不劃

第十步：再從沒劃的地方卷起來

第十一步：再將卷好的面團繞成圓形，兩頭要捏緊

第十二步：放入紙模中，進烤箱低溫二次發酵，發家2倍大的面團表面輕輕刷上一層全蛋液

第十三步：入預熱好的烤箱180度烤20分鍾即可

豆沙面包做法技巧/竅門/補充說明：

表面劃的時候，盡量粗細均勻點，這樣成品比較好看

相關食材：面包豆沙

相關菜譜：: 豆沙卷面包的做法; 面包機也能做出細膩美味，濃郁松軟的----豆沙面包！的做法; 花朵豆沙面包的做法; 豆沙面包的做法; 養生美食~枸杞紅豆沙面包的做法; 豆沙面包的做法; 豆沙面包的做法; 豆沙面包的做法; 豆沙麥穗面包的做法; 超軟面包“卷”出來--豆沙卷面包的做法; 紅豆沙面包的做法; 花樣豆沙面包的做法