竹筍烤肉

美食達人@小豬幫幫主

竹筍烤肉封面圖

菜式簡介
　　上海本幫菜濃油赤醬春天的家常首選菜

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 五花肉適量; 竹筍適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 香葉適量; 八角適量; 冰糖適量

竹筍烤肉的做法步驟

第一步：原料

第二步：竹筍切塊洗淨

第三步：蔥姜香葉八角備用

第四步：五花肉切塊先過水洗掉肉沫

第五步：洗淨的肉塊瀝幹

第六步：起油鍋先煸炒下五花肉

第七步：加水要淹過肉塊放入香葉八角蔥姜料酒 2勺老抽 1勺生抽冰糖大火

第八步：煮開後加入竹筍轉中小火焖煮70-90分鍾

第九步：湯汁快收幹時根據個人口味調味收幹即可

第十步：竹筍烤肉

菜譜標簽：熱菜

相關食材：竹筍筍

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