香辣小龍蝦

美食達人@zeychou

香辣小龍蝦封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 小龍蝦1斤; 蒜1頭; 蔥1根; 香葉2片; 桂皮1段; 花椒1小把; 八角2個

輔助料: 辣豆瓣醬2湯匙; 糖2茶匙; 五香粉1茶匙; 料酒1碗

香辣小龍蝦的做法步驟

第一步：小龍蝦在水裏養一會兒，洗淨去蝦線瀝幹，我買到的是處理好的焯過水的，所以是紅的。蔥切段，蒜剝皮。

第二步：在鍋中多加一些油，燒熱。

第三步：下入小龍蝦翻炒。

第四步：加入所有香料翻炒均勻，盛出備用。

第五步：在鍋中剩下的油中加入辣豆瓣醬，翻炒至混合均勻。

第六步：放入小龍蝦，加入料酒，糖，五香粉，和適量水，不要沒過小龍蝦。湯汁收的差不多就可以出鍋了。

香辣小龍蝦做法技巧/竅門/補充說明：

辣醬自己看著加吧。。。。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜朋友聚餐兒童小吃宵夜湘菜

相關食材：蝦龍蝦小龍蝦

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