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糖漬橙皮

美食達人@寶媽小廚·
糖漬橙皮封面圖

菜式簡介
  橙子渾身是寶,不僅橙子的果肉美味酸甜,多汁可口,橙子的果皮也有很高的藥用價值。橙皮可以化痰降膩、消食和胃。吃完橙子剝下來的橙皮可以做成糖漬橙皮,做面包、蛋糕的時候放上那麼一小點特別的提味,橙皮還可以泡水喝不但可以調節脾胃,還能清新口腔。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
血橙2個
冰糖適量
輔助料
清水適量

糖漬橙皮的做法步驟

  • 第一步:血橙用鹽搓洗幹淨外皮
  • 第二步:取下橙皮
  • 第三步:用小刀刮去橙皮裏邊的白瓤
  • 第四步:切成絲
  • 第五步:不鏽鋼小鍋裏加入清水、放入橙皮絲,加入冰糖。(水量沒過橙皮絲即可,冰糖的量是橙皮絲重量的1/2)
  • 第六步:先大火燒開,再小火煮至橙皮絲透明,水很少粘稠即可關火。涼透後裝在無油無水的玻璃瓶裏,密封冷藏儲存。
  • 第七步:成品圖!
  • 第八步:成品圖!
  • 第九步:成品圖!
  • 第十步:成品圖!
  • 糖漬橙皮做法技巧/竅門/補充說明:

    1 橙皮裏邊的白瓤要去幹淨,要不會很苦。
    2 橙皮做好後稍微有點苦味,放兩天味道就好了。

    相關食材:橙皮

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