橙皮糖
美食達人@伊悠悠
菜式簡介
5個橙子是小橙子。橙皮糖，潤肺止咳，是個好東西。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 橙子皮5個
- 輔助料
- 冰糖120克
- 水300克
- 白砂糖適量
- 糖霜適量
橙皮糖的做法步驟
第一步：剝下的橙子皮用冷水浸泡。收集好的橙皮放進鍋裏煮開。第二步：刮掉白色部分，留薄薄的皮。第三步：用鹽水浸泡，搓洗。第四步：切成條狀，多洗幾遍，直至水清澈。第五步：煮鍋放入洗好的橙皮，冰糖120克，水300克，中火煮。第六步：煮至水快幹，橙皮已經煮至透明了，用筷子攪動，不要煮太久了，糖煮黑了，整鍋就浪費了。第七步：烤盤上倒適量白砂糖和糖霜，攪拌勻。(可以提前備好)。第八步：放橙皮均勻裹上攪拌好的糖。(有時間可以一根一根裹糖)。第九步：盛盤，照相。第十步：放入玻璃瓶裏密封保存，隨吃隨拿。
