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橙皮糖

美食達人@HI花花兒
橙皮糖封面圖

菜式簡介
  家裏有小朋友的寶媽們都想著法子給寶寶們做零食,盡量讓他們吃到健康美味的食物,花花也是一位寶媽,橙皮糖女兒們很喜歡,每天適量的給她們吃一點,是不錯的零食哦。
  橙子所含纖維素和果膠物質,可促進腸道蠕動,有利于清腸通便,排除體內有害物質,橙皮性味甘苦而溫,止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經成爲維生素C的代名詞、橙子中含量豐富的維生素C、維生素P,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
橙子6個
冰糖100克
白砂糖100克
輔助料
適量

橙皮糖的做法步驟

  • 第一步:果皮帶有果蠟,橙子用鹽搓洗一遍,用水沖洗幹淨。
  • 第二步:用削皮刀把橙皮削下來,盡量削到最薄,沒有白色的果皮,白色的果皮帶苦味。
  • 第三步:橙皮加適量鹽,加水煮開,煮開的水倒掉在加鹽加水煮開,反複煮三次。
  • 第四步:煮過的橙皮加水(水剛剛沒過橙皮),加冰糖和白糖,小火慢煮。
  • 第五步:慢慢的煮著……
  • 第六步:煮到橙皮透明發亮時就要守在鍋邊啦,時不時的攪拌一下,讓湯汁收幹,湯汁起大泡泡時就可以關火起鍋了。(就像熬糖做糖葫蘆一樣)
  • 第七步:起鍋也要快,這樣的天氣冷得很快,冷了過後鍋是這樣子的……
  • 第八步:省去了風幹和裹白糖的步驟是不是很方便呢?
  • 第九步:兩個女兒很喜歡,都用搶的,嘻嘻!
  • 第十步:成品。
  • 第十一步:成品。
  • 菜譜標簽:甜品
    相關食材:橙皮

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