橙皮丁面包

美食達人@夏天080828

橙皮丁面包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉400克; 全麥面粉100克; 牛奶200克; 全蛋100克; 奶粉20克; 糖50克; 鹽6克; 酵母6克; 黃油50克

輔助料: 蔓越莓幹10克; 藍莓幹10克; 核桃20克; 黑芝麻粉10克; 橙皮丁30克

橙皮丁面包的做法步驟

第一步：1·先加牛奶，全蛋到面包機桶

第二步：2·再加入高筋面粉，全麥面粉，在面粉中間掏個坑放入酵母，面包桶四個角落分別放入鹽，糖，奶粉

第三步：3·面包機調到「和面」檔

第四步：4·和面十分鍾左右再加入黃油，就讓面包機自己工作到出膜，我家的機子一般要40分鍾才能達到擴展階段

第五步：5·准備好橙皮丁，藍莓幹，葡萄幹，蔓越莓幹，核桃，黑芝麻粉

第六步：6·出鍋前5分鍾把5步驟的果脯放入混合，混合好後就可以發酵

第七步：這個量用面包機發酵不夠大，我都是用烤箱發酵

第八步：發酵到2·5倍大就可拿出來整形

第九步：整好型，開始第二次發酵

第十步：180度，烤到聞起來無酸味

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：面包橙皮

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