糖漬橙皮丁瑪德琳

美食達人@Gemini卓

糖漬橙皮丁瑪德琳封面圖

菜式簡介
　　糖漬橙皮丁瑪德琳

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 新良低筋面粉65克; 橙皮丁20克; 雞蛋2個; 黃油30克; 白砂糖30克

輔助料: 可可粉30克

糖漬橙皮丁瑪德琳的做法步驟

第一步：以上配方適用于學廚不粘心型瑪德琳模具一份的用量。准備好糖漬橙皮丁，自製的。

第二步：加入雞蛋充份攪勻。

第三步：篩入底粉和可可粉。再次攪拌均勻。

第四步：黃油加熱至沸騰融化。

第五步：從容器邊緣緩緩倒入，邊到邊攪，攪拌均勻的瑪德琳面糊放入冰箱冷藏20分鍾。

第六步：從容器邊緣緩緩倒入，邊到邊攪，攪拌均勻的瑪德琳面糊放入冰箱冷藏20分鍾。

第七步：烤箱180預熱3分鍾後，放入烘烤23分鍾即可。

第八步：成品圖。

糖漬橙皮丁瑪德琳做法技巧/竅門/補充說明：

沒有糖漬橙皮丁可以直接用檸檬皮屑，只不過就不是糖漬橙皮丁味的瑪德琳了，模具無需抹油，烘烤完成後直接扣盤倒下即可。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：橙皮

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