幹煸豆角另類燒法
菜式簡介
我們家是無辣不歡，特別是幹煸豆角都喜歡，兒子正是青春期，臉上長豆豆，所以最近比較少做辣菜，偶爾做一次解解饞，喜歡吃辣的可以多放些辣椒哦。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 芸豆 架豆王250克
- 二荊條辣椒適量
- 香葉適量
- 鹽適量
- 芸豆架豆王250克
- 輔助料
- 鹽 味精適量
- 麻椒適量
- 花生油適量
- 鹽味精適量
幹煸豆角另類燒法的做法步驟
第一步：芸豆洗淨，摘蒂，掰小段，控幹水份
第二步：准備花椒，香葉，辣椒，辣椒掰小段備用
第三步：鍋中放油燒到七成熱，放芸豆炸熟
第四步：炸好的芸豆放盤中備用
第五步：鍋中留底油放辣椒段，花椒，香葉
第六步：炒到花椒出香味，辣椒變色
第七步：倒入芸豆翻炒
第八步：翻炒均勻加鹽，味精調味
第九步：出鍋，裝盤
幹煸豆角另類燒法做法技巧/竅門/補充說明：
芸豆一定要炸熟，不熟的芸豆容易中毒
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