小炒三色菜

美食達人@暮色影子

小炒三色菜封面圖

菜式簡介
　　素菜小炒是特別適合春季吃的菜。胡蘿蔔，木耳、雞蛋營養好。特適合老人兒童食用。食材也很普通。用健康的亞麻油炒不油膩，口感很清爽。這道菜要炒雞蛋火候上，恰好用到亞麻油。因爲亞麻油屬于低溫烹饪的油類，如果高溫會損失營養成分。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 胡蘿蔔一個

輔助料: 木耳一碗; 鹽適量

小炒三色菜的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：3·胡蘿蔔切薄片

第三步：木耳提前泡好。

第四步：雞蛋洗幹淨打散、待油溫有熱氣先炒雞蛋、

第五步：炒好的雞蛋盛出來。

第六步：再放油一勺，炒胡蘿蔔

第七步：混合所有的食材翻炒、放鹽、OK出鍋

第八步：圖片分享

小炒三色菜做法技巧/竅門/補充說明：

炒雞蛋的油溫不要太高，這樣雞蛋易糊、亞麻油不宜高溫

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

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