蒜泥白肉
菜式簡介
太忙了,我女兒的成長日志我都沒有好好寫了,常常寫下個標題都丟下了。時間長了都不知道當時的情況了。可是感覺總也擠不出足夠用的時間來,如果可以分身多好啊!!
女兒的生活挺有規律,上學的時候我們都知道,天天都規律,假期也很規律,每周看一次電影,寫寫毛筆字,前段時間又跟我提建議了,要每周給她開一節烹饪課,這對媽媽來說太容易了,已經堅持了好幾周了,每周日下午由女兒來定主題,在媽媽的指導下完成一道美食。已經做過的有沙拉,有土豆泥,還有什麼,我都忘記了。通常讓女兒自己發揮,重在讓她自己體驗,所以也不追求做成什麼樣子,只要是女兒自己完成的就好了。生活就是一點點的積累,讓孩子多體驗,多體悟,快樂的成長吧!
朋友送我一野豬肉,我用最簡單的吃法來體驗它。
白煮,然後配蒜泥。這是一道經典菜。
因不大蒜的問題,有朋友不喜歡吃它。不討厭吃蒜的肉食朋友們,一定會喜歡這個菜的。
原味的肉肉配上濃郁的醬汁,美極了。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉適量(或者後腿肉)
- 黃瓜適量
- 大蒜適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 芝麻油適量
- 糖適量
- 料酒適量
- 辣椒油適量
蒜泥白肉的做法步驟
第一步:准備材料 。
第二步:冷水將肉下鍋,加蔥姜和料酒,將肉煮上。
第三步:煮熟出鍋。
第四步:黃瓜用刨皮刀刨成 薄而長的瓜片。
第五步:黃瓜鋪在盤子中擺出造型。
第六步:煮好的肉放至溫涼時切片。將肉片擺在黃瓜上面。
第七步:大蒜搗成泥。
第八步:加鹽加芝麻漬加生抽,還可以加些辣椒油。拌均勻淋在肉上就好了。
蒜泥白肉做法技巧/竅門/補充說明:
保持肉片溫熱的狀態比較好些。