亞麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕

菜式簡介
　　據說，這是《艾麗斯夢遊仙境》中的一種茶點。有蘑菇有培根，或蒸或蒸烤。忽然之間就動了心，沒了培根可以用肉末代替，懶得蒸烤可以直接蒸。重點是，它可以當做肉末蒸蛋，出鍋後淋上亞麻籽油，讓老同志比較容易接受。加了少許蔥花，黃綠相映比較好看，而老同志也比較喜歡蔥香味兒。
　　一直在糾結用什麼模具，其實很想用一個長方模蒸成一整塊，然後倒出來切開，感覺才有糕的模樣。最終還是分作了三個小杯，便于責任均分，各自完成任務。。。
　　亞麻籽油富含α-亞麻酸。亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，是人體必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生爲EPA和DHA，對于增強視力，調節注意力和認知過程有良好作用。並且，DHA和EPA在體內具有降血脂、改善血液循環、抑製血小板凝集、阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效，對心腦血管病有良好的防治效果等。