蘑菇炒肉片

美食達人@香香的小廚房

蘑菇炒肉片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蘑菇400克

輔助料: 豬肉150克; 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽少許; 蚝油適量; 姜適量; 青椒適量; 紅椒適量

蘑菇炒肉片的做法步驟

第一步：豬肉切片、加入鹽、料酒、生抽、澱粉抓勻腌製10分鍾。

第二步：蘑菇洗淨。

第三步：將蘑菇對半切開、再豎著切幾刀。

第四步：青紅椒切塊。

第五步：姜切末。

第六步：鍋燒熱加油、下姜末炒香。

第七步：加入肉片翻炒至發白盛出。

第八步：原鍋放油燒熱、加入蘑菇翻炒片刻變軟、加入生抽、耗油、少許老抽翻炒均勻。

第九步：加入炒好的肉片翻炒片刻。

第十步：加入少許水，焖煮兩分鍾。

第十一步：加入青紅椒塊翻炒。

第十二步：加入少許糖調味、翻炒均勻即可。

第十三步：成品

第十四步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蘑菇

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