滑炒白玉菇

菜式簡介
　　白玉菇屬于傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌，被譽爲食用菌中的“金枝玉葉”。通體潔白，晶瑩剔透；在口感表現上更爲優越，菇體脆嫩鮮滑，是極具品味的美味。白玉菇具有提高機體免疫力，鎮痛、鎮靜，止咳化痰，通便排毒，降低血壓之功效，其蛋白質含量較一般蔬菜爲高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，爲起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常實用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇，一般人群都可食用。