北京牛肉蔥香餡餅

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北京牛肉蔥香餡餅封面圖

菜式簡介
　　這個北京牛肉餡餅是我大姑爹教我做的，今天第一次製作，我就把製作過程發出來。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煎; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 面粉1000克; 牛肉500克

輔助料: 大蔥500克; 生姜適量; 六必居黃醬150克; 鹽2勺; 白糖1匙

北京牛肉蔥香餡餅的做法步驟

第一步：牛肉剁碎備用

第二步：生姜剁碎備用

第三步：六必居黃醬備用

第四步：牛肉未中加入姜末，六必居黃醬拌勻

第五步：蔥切成蔥未備用

第六步：蔥末中加入牛肉未拌勻

第七步：開始活的面粉

第八步：開始包牛肉餡

第九步：下鍋煎至兩面黃就可以起鍋了。

北京牛肉蔥香餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

煎牛肉餅的火不能太小，煎的時候要快速的翻，煎糊了就不好了！

菜譜標簽：小吃北京小吃

相關食材：牛肉蔥

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