#ACA烘焙明星大賽#水果奶油盒子蛋糕

美食達人@給寶貝做的飯

菜式簡介
　　春天來了，大地複蘇，萬物展現生機，柳樹抽芽，楊樹萌發，小草預動。這個季節，也是孩子長高的最好時節。選一個陽光明媚、春風和煦的好天氣，領著孩子出去郊遊、踏青，不僅可以享受綠色自然，開拓視野，也可以讓孩子鍛煉身體。出去的時候帶上一盒水果奶油蛋糕，即方便攜帶，又能給孩子及時補充能量。

主材料: 雞蛋4個（大一些的）; 玉米油64克; 牛奶64克; 細砂糖80克（蛋黃內25克，蛋白內55克）; 低粉90克; 檸檬汁幾滴; 香草精幾滴; 淡奶油350克; 細砂糖（淡奶油內加）35克

第一步：按照一般戚風方法先混合好蛋黃糊。

第二步：把蛋白打發成短小直立的小尖峰狀態。

第三步：混合好蛋白糊和蛋黃糊。

第四步：倒入鋪了油布的烤盤內，震去大氣泡。（我用的28*28的烤盤）

第五步：烤箱預熱，170度，中下層約烘焙20分鍾。

第六步：倒扣，撕去油布晾涼。

第七步：分成6份。一盒用2片。（我用特百惠的盒子能做三盒）

第八步：草莓用淡鹽水浸泡洗淨控水；菠蘿切小塊用淡鹽水浸泡10分鍾控水。

第九步：淡奶油加入35克細砂糖打發。

第十步：取一個蛋糕片裝入盒子裏，擠上一層奶油。

第十一步：鋪上草莓和菠蘿。

第十二步：再鋪上一片蛋糕片。

第十三步：再擠上奶油，擺上水果即可。

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖

菜譜標簽：烘焙

相關食材：奶油

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