青椒炒水煮蛋

美食達人@marieanne

青椒炒水煮蛋封面圖

菜式簡介
　　水煮蛋直接吃營養比較好，我是爲了下飯，也爲了給雞蛋換個花樣吃，于是便有了這道青椒炒水煮蛋。這道菜調料簡單，下飯之精髓就在于加了老幹媽，味道非常不錯呢！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋2個; 青椒1個

輔助料: 老幹媽半湯匙; 食用油1湯匙; 鹽0·5克

青椒炒水煮蛋的做法步驟

第一步：准備食材：雞蛋提前煮熟再用冷水浸泡以便剝殼

第二步：青椒去蒂洗淨切丁，每個雞蛋去殼切成4小塊待用

第三步：炒鍋入油燒熱，放入青椒丁小火翻炒片刻，加入半湯匙老幹媽

第四步：待老幹媽炒出香味後加少許食鹽炒勻

第五步：接著放入切好的雞蛋

第六步：炒勻即可出鍋

第七步：成品

青椒炒水煮蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1·雞蛋提前煮熟再用冷水浸泡十分鍾以上，方便剝殼。
2·調料老幹媽不可少。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：青椒

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