青椒炒雞胗
菜式簡介
老公喜歡吃炒的很老的雞胗，嫌太嫩的吃在嘴裏瘆人，總感覺好像沒熟的樣子，哎，我總說他是怪人一個，還有人喜歡吃老的，老的就老的吧，好在我和女兒不挑食，老的也能吃，就將就他一下吧！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胗6個
- 輔助料
- 青椒2個
- 調味料
- 油1大勺半
- 鹽1小勺
- 糖2小勺
- 雞精半小勺
- 蚝油1大勺
- 蔥姜少許
- 酒適量
青椒炒雞胗的做法步驟
第一步：青椒摘蒂、洗淨後切成塊，雞胗洗淨後切成片。
第二步：炒鍋燒熱放油，下蔥姜。
第三步：倒進雞胗片翻炒，淋點料酒。
第四步：炒至雞胗緊縮後盛出。
第五步：鍋內再放點油。
第六步：下青椒煸炒。
第七步：有辣味後倒進雞胗，加蚝油。
第八步：再加點糖、鹽、雞精。
第九步：翻炒幾下就行了。
青椒炒雞胗做法技巧/竅門/補充說明：
如果喜歡雞胗口感嫩的，只要變色就可以盛出了。
答配菜譜：青椒與雞胗的做法