青椒肉絲

美食達人@llx0451

青椒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒3個; 豬裏脊肉200克; 雞蛋1個

輔助料: 蔥適量; 蒜適量; 鹽適量; 醬油適量; 料酒適量; 白糖適量; 香油適量; 陳醋適量

青椒肉絲的做法步驟

第一步：首先把青椒切成長條

第二步：裏脊肉切長條加入鹽料酒醬油十三香打入一個雞蛋攪拌均勻腌製10分鍾

第三步：把蔥蒜剁碎備用

第四步：取一只小碗分別加入鹽醬油料酒陳醋香油雞粉白糖加水攪勻調成半碗料汁備用

第五步：將青椒條過油撈出備用

第六步：腌製好的裏脊肉加入少許水澱粉下油鍋滑散 30秒後撈出備用

第七步：熱鍋涼油爆香蔥蒜末

第八步：先放入滑散的裏脊肉絲

第九步：然後放入青椒絲煸炒

第十步：最後倒入之前調好的料汁加水澱粉勾芡

第十一步：裝盤出鍋可以享用了

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜兒童川菜晚餐春季食譜常見菜式葷菜

相關食材：青椒

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