紅酒汁三文魚

美食達人@夏家私享菜

第一步：准備食材。

第二步：鍋裏倒入礦泉水燒開，加入少許鹽再放入西蘭花燙熟，撈出。

第三步：將西蘭花放入料理容器，加入1塊黃油和4茶匙菜湯用料理機打成泥狀。

第四步：西蘭花泥。

第五步：三文魚上撒上少許鹽。

第六步：再撒上黑胡椒碎。

第七步：煎鍋放入一塊黃油融化，放入三文魚煎製。

第八步：三文魚煎至兩面金黃關火，三文魚留在鍋裏保溫。

第九步：鍋裏加入黑醋，紅酒，白糖燒沸關火。

第十步：將苦菊放入碗裏加入少許黑醋，橄榄油、鹽和黑胡椒碎拌勻。

第十一步：將食材擺入盤裏。

第十二步：成品

第十三步：成品

第十四步：成品

第十五步：成品

第十六步：成品

第十七步：成品

第十八步：成品

第十九步：成品

紅酒汁三文魚做法技巧/竅門/補充說明：

苦菊可以換成芝麻菜。

相關食材：三文魚

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