酸菜五花肉

美食達人@曼曼爸

第一步：汕頭酸菜買回來用清水提前泡半個小時，減少鹹味

第二步：五花肉洗淨，切薄片；酸菜洗3-5遍，每次洗都抓幹水，然後切小丁

第三步：姜拍碎，指天椒剁碎備用

第四步：熱鍋倒入酸菜，放入姜（姜可以去酸菜的泥土味）不斷翻炒烘幹水份後盛出備用

第五步：起油鍋，待油熱後加入食鹽，倒入五花肉，料酒，爆炒，煸出五花肉多余的油份

第六步：五花肉香味很濃，煸得稍微幹一點後加入指天椒，加入炒好的酸菜，翻炒3分鍾後即可起鍋

酸菜五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

炒酸菜不要加水，用足夠的油炒的酸菜巨好吃！！！五花肉炒酸菜，送粥，下飯都很好哦！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：五花肉酸菜

相關菜譜：: 五花肉焖酸菜的做法; 酸菜五花肉水餃的做法; 酸菜炖五花肉的做法[圖解]; 酸菜五花肉炖棒骨的做法; 酸菜炒五花肉的做法; 酸菜炖五花肉的做法; 酸菜炖五花肉血腸的做法; 酸菜五花肉煮豆腐的做法; 土豆青麻葉酸菜炖五花肉的做法; 酸菜五花肉炖粉條的做法; 酸菜五花肉的做法; 五花肉炖酸菜的做法